Tuesday

 21.03 (Tuesday)


Tuesday was a day of visiting a workplace, meeting the chef, the team and a small tour of the kitchen. (Not so big,but cute and full of modern inventory, equipment and sharp knifes:))




View from the street (Gastronomia Urbana)




One of the 10000 confectioneries in Alba. 

Later will be review about their production.


***



As we see in the picture below,Ferrero is one of the most popular candy brands🐣



Populaarsed postitused sellest blogist

8.04

Kujutis
 Saturday 🐣 There were quite a lot of simple preparations that day. Potato. Carrots, everything had to be cleaned and prepared for further heat treatment.   As well as cleaning and vacuuming the sauce. And I was also entrusted to put panna cotta into molds:)
Read more »

Wednesday 12.04.2023

Kujutis
Сегодня я также начала день с того, что раскладывала хлеб на ланч. После я занималась заготовкой овощей. Чистила, мыла и нарезала картофель. Также помыла, высушила и сложила в коробку листы салата. После я нарезала лимон для украшения тарелки, при подаче тартара. После мне дали задание, очистить и помыть морковь, лук и сельдерей. Затем необходимо было пропустить эти овощи через мясорубку в рандомном порядке, чтобы овощи перемешались между собой. Когда я закончила с этим заданием, ко мне зашла Мерелин, мы с ней поговорили некоторое время и я вернулась к своей работе. Мне дали задание: разложить тушёную спаржу по пакетам для вакуумации. Под конец смены я заворачивала ножи и вилки в салфетки.
Read more »

Tuesday 11.04.2023

Kujutis
Сегодняшнее утро я начала с раскладывания хлеба на ланч. Затем мне дали капусту. Нужно было отделить листы от кочана, а затем нарезать саму капусту. После я нарезала картофель. Также мне дали задание: необходимо было пропустить свареный картофель через мясорубку, для получения картофельного пюре. Сегодня я также помогала в оформлении тарелки закусок. Под конец смены я как всегда стояла на мойке, а после заворачивала ножи и вилки в салфетки.
Read more »