Itaalia, Alba 19.03 - 14.04.2023 (õpilased)

 Thursday 🥲 sad day. A bit. - meat. Chicken meat. Break the baked chicken into pieces, remove the bones and skin. - another tasty was to cut carrots for Russian salad. - tables. Wipe.  - vergera salad cooking. Ofc  - at the end cleaning and garbage removal. And I  needed to clean the stove. Last stove cleaning because it was the last day of practice, unfortunately. That's why I decided to cook something traditional for my place of living for chef and colleagues: Ce vediamo domani!🐣

 Wednesday☕ -asparagus. - broccoli. *Everything had to be prepared for further baking un the oven - vergera salad. It feels like I'll remember it for the rest of my life)  This salad's cooking has already been brought to automaticity.  - help with vacuuming products. and of course cleaning at the end of the working day😌👀 *That day passed even more perfectly because of one of the best cappuccino ever. I don't remember the name of the place,but anyways... )))

 Tuesday 🍧 - cherry tomatoes. Rinse, cut into halves for future caponata) - fresh paprika. Preparing for baking. Seed removal and cutting. - make crumbs from dry bread - peeling raw potatoes. And then carrots. Ofc.   *We can say that for the most part, the day was associated with raw vegetables 🌚 But even that's not bad when you're treated to a white chocolate mousse at lunch time.  In general, the day was not in vain🐣

Сегодня у меня был последний рабочий день. Начала я его как и всегда с раскладывания хлеба на ланч. После я мыла и сушила листья салата.  Также помогала с закусками. А также помогла сделать один заказ. Иногда отходила помочь на мойке, а после возращалась к своим заданиям. Одним из заданий было разложить варенье на тесто, для приготовления пирогов. В целом, я как и всегда занималась заготовкой овощей. А в конце смены я заворачивала ножи и вилки в салфетки. Последним же заданием у меня было - нарезать вяленые томаты. После чего я переоделась, попрощалась со всеми коллегами и пошла домой.

Сегодня я также начала день с того, что раскладывала хлеб на ланч. После я занималась заготовкой овощей. Чистила, мыла и нарезала картофель. Также помыла, высушила и сложила в коробку листы салата. После я нарезала лимон для украшения тарелки, при подаче тартара. После мне дали задание, очистить и помыть морковь, лук и сельдерей. Затем необходимо было пропустить эти овощи через мясорубку в рандомном порядке, чтобы овощи перемешались между собой. Когда я закончила с этим заданием, ко мне зашла Мерелин, мы с ней поговорили некоторое время и я вернулась к своей работе. Мне дали задание: разложить тушёную спаржу по пакетам для вакуумации. Под конец смены я заворачивала ножи и вилки в салфетки.

Сегодняшнее утро я начала с раскладывания хлеба на ланч. Затем мне дали капусту. Нужно было отделить листы от кочана, а затем нарезать саму капусту. После я нарезала картофель. Также мне дали задание: необходимо было пропустить свареный картофель через мясорубку, для получения картофельного пюре. Сегодня я также помогала в оформлении тарелки закусок. Под конец смены я как всегда стояла на мойке, а после заворачивала ножи и вилки в салфетки.

 Saturday 🐣 There were quite a lot of simple preparations that day. Potato. Carrots, everything had to be cleaned and prepared for further heat treatment.   As well as cleaning and vacuuming the sauce. And I was also entrusted to put panna cotta into molds:)